Sommige kookboeken zijn niet zomaar receptenbundels, maar kleine vensters op een verloren tijd. Een notabel kookboekje uit 1514, opnieuw uitgegeven door Marleen Willebrands, hoort zonder twijfel in die categorie. Dit boek is even leerzaam als charmant — en verrassend praktisch voor de moderne lezer.
Wat is dit boek precies?
Een notabel kookboekje uit 1514 is de hertaalde en toegelichte versie van het oudste gedrukte kookboek van de Lage Landen. De Brusselse drukker Thomas van der Noot gaf het uit in 1514, en sindsdien geldt het als een fundament van de Nederlandse eetcultuur.
Marleen Willebrands, neerlandica en kookhistorica, maakte de teksten opnieuw toegankelijk. Ze vertaalde de 175 originele recepten en herschreef er 25 voor de moderne keuken.
Voor wie is dit boek bedoeld?
Dit kookboekje is perfect voor:
- Foodies die willen weten waar onze keuken vandaan komt.
- Hobbykoks die graag experimenteren met oude smaken.
- Boekenliefhebbers die genieten van historische uitgaven met karakter.
- Docenten of studenten in taal, geschiedenis of voeding.
- Cadeaugevers die iets willen geven dat blijft hangen.
Kortom: wie van eten én verhalen houdt, vindt in dit boek een blijvende favoriet.
Wat krijg je precies?
Naast de historische context bevat het boek:
- 175 originele recepten in Middelnederlands (met moderne vertaling)
- 25 recepten herschreven voor de huidige keuken
- Inleidingen over kookgerei, eetcultuur en ingrediënten uit de 16e eeuw
- Illustraties en toelichting door archeoloog Sebastiaan Ostkamp
Het resultaat: een lees- én kookboek in één, met net zoveel charme als kennis.
Waar koop je het?
Bestel Een notabel kookboekje uit 1514 via Bol.com
De prijs ligt rond de €35 — een klein bedrag voor een groot stuk culinaire geschiedenis.
Ook leuk:
- Waarom dit 16e-eeuwse kookboekje een moderne klassieker is – Boeken-winkels.nl
- Cadeautip voor foodies: koken als in 1514 – Cadeausenzo.nl
- Tafelen als in 1514: etiquette & styling – Servies-winkels.nl
- 1514, maar dan praktisch: de beste tools van nu – Kook-warenhuis.nl
- Overzicht: alle artikelen uit de campagne – Winkel-plaza.nl
Lees ook: De Krekel, het Bos en de Wereld – IFmedia-campagne
4 thoughts on “Koopgids: dit historische kookboekje wil je hebben”
Comments are closed.